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Les collines des saveurs

Les collines pisanes s’opposent au tourisme de masse ; les petits bourgs et les vieux villages ne sont jamais assaillis par des hordes sauvages de touristes qui se disputent le dernier souvenir. Les petites entreprises alimentaires s’opposent elles aussi, comme les villages, à la venue de la modernité : on trouve ici la plus petite usine de pâtes d’Italie, un maître chocolatier qui vend encore de petites gourmandises sur le comptoir de sa boutique et de petits producteurs d’huile d’olive et de vins uniques, encore éloignés de la grande distribution. Une expérience unique a la découverte des petits diamants de la campagne toscane.