Val d’Orcia, antique vallée moyenâgeuse

Dans la Val d’Orcia le temps semble s’être arrêté, les vieux villages, les églises et les abbayes n’ont pas changé et ils continuent de veiller sur la vallée. La Val d’Orcia est profondément attachée à ses traditions et à ses antiques vestiges. Les produits traditionnels sont innombrables et les petits producteurs s’efforcent de ne pas changer les processus de production: les excellents vins, le fromage Pecorino de Pienza et les autres spécialités conservent leurs saveurs antiques,